| | মঙ্গলবার, ৮ই শ্রাবণ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, ২০শে জিলক্বদ, ১৪৪০ হিজরী |

লাউ-মুরগির মাংসের রেসিপি

প্রকাশিতঃ ১২:২০ অপরাহ্ণ | জুলাই ০৬, ২০১৯

অনলাইন ডেস্ক:লাউ শীতকালীন সবজি হলেও সারাবছর পাওয়া যায়। মাছ, ডাল কিংবা সবজি হিসেবে তো সবসময়ই খাওয়া হয়। মুরগির মাংস দিয়ে লাউ তরকারি খেয়েছেন কখনো। একটু ভিন্ন স্বাদের এই রান্না করে দেখতে পারেন। রইল রেসিপি।

শুধু মুড়ি খেয়ে দিন কাটাতে হচ্ছে মাদ্রাসার এতিমদের

উপকরণ: মুরগির মাংস ১০০ গ্রাম, লাউ ২ কাপ (ডুমো করে কাটা), পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, জিরা বাটা আধা চা-চামচ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, গরম মসলা ১ চা-চামচ, এলাচ ৩-৪টি, দারুচিনি ২ টুকরা, তেজপাতা ২টি, কাঁচা মরিচ ৩-৪টি, লবণ স্বাদমতো, গরম পানি ২ কাপ, তেল প্রয়োজন মতো।

রান্না প্রণালি:

১. প্রথমে মাংস কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

২. একটি সসপ্যানে তেল দিয়ে তাতে এলাচ ও দারুচিনি ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ একটু বাদামি হলে রসুন, আদা, তেজপাতা, হলুদ মরিচ, জিরা বাটা, গরম মসলা এবং সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষান।

৩. মসলা কষা হলে তাতে মাংস ও লাউ দিন। একটু নাড়াচাড়া করে ২ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

৪. ঝোল কমিয়ে এলে এলাচ থেঁতলে দিয়ে দিন। দারুচিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নামান।

৫. তরকারি একটু ঠান্ডা হলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Matched Content

দৈনিক সময় সংবাদ ২৪ ডট কম সংবাদের কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি,আলোকচত্রি, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে র্পূব অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করা সর্ম্পূণ বেআইনি। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে যে কোন কমেন্সের জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।


Shares