| | বৃহস্পতিবার, ৪ঠা আশ্বিন, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, ২০শে মুহাররম, ১৪৪১ হিজরী |

গরমে সুস্থ থাকতে যা খাবেন

প্রকাশিতঃ ১:০৯ অপরাহ্ণ | মে ০২, ২০১৯

নিউজ ডেস্ক: এই গরমে সকলের শরীর ঠাণ্ডা রাখা প্রয়োজন৷ তার জন্য যেমন প্রচুর পরিমাণে পানি খাওয়া প্রয়োজন, ঠিক তেমনি ফল খাওয়া প্রয়োজন৷ রসালো ফল শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করে৷ কিন্তু রোজ ওই এক বাটি ফল খেতে খেতে বিষয়টি একঘেয়ে হয়ে যায়৷ এই বিভিন্ন মরসুমি ফলের মিশ্রণে একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ফ্রুট স্যালাড তৈরির পদ্ধতি জেনে নিন৷ এটি খেলে আপনি এবং আপনার পরিবার সুস্থ থাকবে ন৷

প্রথমে আসা যাক, আপেলের প্রসঙ্গে৷ কথায় আছে, ‘অ্যাপেল কিপস ডক্টর অ্যাওয়ে৷’ এবার সেই আপেলই হয়ে উঠবে আপনার অন্যতম ডিশ৷ নাম আপেল বেরি ক্রিম স্যালাড৷ উপকরণ হিসাবে লাগবে দু’কাপ কুচানো আপেল, পাকা কলা (কাটা), এক কাপ স্ট্রবেরি, এক কাপ আখরোট, এক কাপ দই, তিন থেকে চার চা চামচ মতো দারুচিনি গুঁড়ো৷

বাঘায় বাস খাদে পড়ে নিহত-৩

পদ্ধতি- আপেল, কলা, স্ট্রবেরি, আখরোট একসঙ্গে একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন৷ এরপর তার মধ্যে দই দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন৷ সব শেষে দারুচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন৷

দ্বিতীয় রেসিপির নাম কুকি ফ্রুট স্যালাড৷ উপকরণে থাকছে দু’কাপ ভ্যানিলা পুডিং, কমলালেবু, বেদানা, চকলেট কুকি৷ এবার আসা যাক পদ্ধতিতে৷ একটা পাত্রে পুডিং নিয়ে তার মধ্যে কমলালেবুর কোয়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ এরপর কুকিগুলো ভেঙে তার উপর ভালো করে ছড়িয়ে দিন৷ এবার সবটা এক সঙ্গে ভালো করে মেশান৷ সবশেষে বেদানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন৷

পরের ডিশ ফ্লাফি ফ্রুট স্যালাড৷ যার উপকরণ দু’টি পাকা কলা, দই, একটি পাতিলেবু, অল্প পরিমাণ আখরোট৷ প্রথমে কলাগুলো সামান্য কেটে নিয়ে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এবার পাতিলেবু রস করে মিশ্রণে ঢেলে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ আর কিচ্ছুটি আপনাকে করতে হবে না৷ ব্যস! আপনার সুস্বাদু ফ্লাফি ফ্রুট স্যালাড তৈরি৷ শুধু পরিবেশনের আগে সাজানোর জন্য আখরোট ব্যবহার করুন৷

মাদারীপুর সহকারী শিক্ষা কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ধর্ষণ চেষ্টা মামলা

সব শেষে থাকছে মিক্স ফ্রুট স্যালাড৷ এটি কিন্তু বেশ হিট স্যালাডের ডিশ৷ এটি বানাতে উপকরণটিতে লাগবে কমলালেবু, বেদানা, যে কোনও বেরি জাতীয় ফল, আপেল, শসা, গাজর, মেয়োনিজ, কাজুবাদাম ও কিশমিশ৷ প্রথমে সব ফল কেটে একসঙ্গে পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ এরপর ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন৷ শুধু পরিবেশনের সময় কাজু ও কিশমিশ ছড়িয়ে দিতে একেবারেই ভুলবেন না৷

আরেকভাবেও বানাতে পারেন মিক্স ফ্রুট স্যালাড৷ উপকরণে লাগছে ১টি কলা গোল গোল করে স্লাইস করা, ১টি পাকা আম ছোট ছোট টুকরো করে রাখা, ১টি তরমুজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, ১ থোকা সবুজ আঙ্গুর অর্ধেক বা হাফ করে কাটা, এছাড়া যদি পাওয়া যায় তবে কয়েকটি স্টবেরি, চেরি, পিচ অর্ধেক করে কেটে রাখা৷ ১টি লেবুর রস, ১টি লেবুর খোসা গ্রেট করে রাখা, ১টি ডিম, ১কাপ চিনি৷

রাজধানীতে প্রতারক চক্রের ১৫ সদস্য আটক

জেনে নিন এই ফ্রুট স্যালাডটির পদ্ধতি৷ ড্রেসিং করার জন্য একটা সসপ্যানে মাঝারি আঁচে লেবুর রস, গ্রেট করা লেবুর খোসা একসঙ্গে মেশান৷ ডিম চিনি দিয়ে ফেটিয়ে ওর মধ্যে দিন৷ ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ফুটতে শুরু করছে৷ এরপর ১ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন৷ ড্রেসিং এর সব তৈরি হয়ে যাওয়ার পর একটা বড় বাটিতে সব ধরনের ফলগুলি একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে৷

তারপর ফ্রিজ থেকে ড্রেসিং এর জন্য তৈরি উপকরণ বের করে নিয়ে তা ভালোভাবে ফলের সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এরপর এটি ১ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন৷ আপনার দুপুরের খাওয়ার পর ফ্রিজ থেকে বের করে খান এই স্বাস্থ্যকর ফ্রুট স্যালাড৷ তবে এটি আপনি আপনার পছন্দের মরসুমি ফল মিশিয়েও তৈরি করতে পারেন৷

Matched Content

দৈনিক সময় সংবাদ ২৪ ডট কম সংবাদের কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি,আলোকচত্রি, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে র্পূব অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করা সর্ম্পূণ বেআইনি। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে যে কোন কমেন্সের জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।


Shares